毎年ご好評をいただいております、銀座フランス屋春日部店のスペシャルメニュー。
今回は春日部市の菓子工房「オークウッド」オーナーシェフ、横田秀夫氏監修でスペシャルデザートをコースに組み込みました。スイーツのスペシャリスト横田氏の優しい味わいを是非この機会に味わってみませんか。
銀座フランス屋 春日部店 料理長 阿部克則
銀座フランス屋 春日部店 料理長 阿部克則
開催概要
開催期間
2015年11月27日(金)～29日(日) 18:00～20:00会場
銀座フランス屋 春日部店 春日部市粕壁東2-5-1 西武春日部店７F>>こちらからPDFでご覧いただけます。
菓子工房オークウッド （外部リンク）
http://www.oakwood.co.jp/
コースメニュー
- 鴨フォアグラのテリーヌ コニャック風味のコンソメジュレ プティサラダ添え
- かぶのポタージュスープ かぶの葉のピューレを浮かべて
- マトウダイのポワレ 焦がしバターソース
- 和牛バラ肉の赤ワイン煮 温野菜添え
- 《横田シェフ プロデューススペシャルデザート》
- グリーンレモンのパンナコッタとマスカットのワインゼリー
- 栗のフォンダンショコラ パン、コーヒー付き コースメニュー 7,500円 税込
横田シェフ アラカルトメニュー
- 胡麻のブランマンジェと黒糖のゼリー
- 紅玉リンゴのパイとバニラアイスクリーム
- バナナのティラミスとマルサラ風味のアイスクリーム 単品 各850円 コーヒー又は紅茶付き 各1,080円 税込