寒さもさすがにゆるみ、少しずつ春のおとずれを感じております。 この度は一日限りの『北イタリアの食文化とワイン』を楽しめる企画のご案内をさせていただきます。 北イタリアに横たわるアルプス山脈には美味しい生ハムやサラミ、個性的なチーズがたくさんあります。長く寒い冬を乗り越えるために生まれた逸品ですが、まだまだ日本には知られていません。三笠会館では、イタリアから旅行と食文化の専門家をお招きして、アルプスのお話やお料理を存分にお楽しみいただく夕べを企画いたしました。 貴重な機会でございますので、ぜひお誘い合わせの上、ご予約お待ち申し上げております。 三笠会館本店 Trattoria Mezzaninoマネージャー 田口 知洋
開催日時
３月５日（木） 18:00～ （22:00終了予定）
１：アペリティーヴォ （LA VIOLA・1F） 18:00～19:00
２：セミナーリオと食事（Trattoria Mezzanino・中2F）19:00～
参加費
¥10,000（コース料理・ワイン・税・サービス料込み）
内容
来日者のお話をちりばめながら、お食事を楽しんでいただきます。
Ｄ．パトリアルカ氏による北イタリアの食文化のお話
Ｓ．ストッパーニ氏によるヴァルテッリーナのご紹介
Ｃ．トモポウロス氏によるワインレクチャー
当日のMENU （ただ今試作中でございます）
アンティパスト
ピッツォッケリ そば粉のパスタ
鹿肉の煮込みとアルプスの石臼引きポレンタ
ドーナツ型のライ麦パンとグリッシーニ
花のデザート
※ただ今試作中でございます
来日者のご紹介
ダニエラ・パトリアルカ氏：ICT 代表
イタリア料理を学ぶ人のための現地研修コーディネーター。多くの生産者とのネットワークを持つ。
コスタンティーノ・トモポウロス氏：ICT教育担当責任者
AIS（イタリア
ソムリエ協会）公認ソムリエ、AIS認定講師として、各地でワイン、加工肉、チーズなどの講習を行っている。
ステファーニャ・ストッパーニ氏：ソンドリオ観光局長
ヴァリテッリーナツアー代表として、ヴァルテッリーナのプロモーションを行っている。
長本和子氏：イタリア食文化研究家 通訳を務める。
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中2階 イタリア料理 「Trattoria Mezzanino」 TEL. 03-3289-5671 店舗情報