2014年10月24（金)～26日（日）
今回は希少なフレッシュのドーバー海峡産舌平目をご用意することが出来ました。肉厚で凝縮感のある旨味をぜひお楽しみください。
支配人 山本 毅 料理長 金崎信夫
支配人 山本 毅 料理長 金崎信夫
開催概要
開催日
2014年10月24（金)～26日（日） 11時30分～21：00 ご都合の良いお時間で承ります
価格
￥13,000
お問い合わせ・ご予約
銀座本店 フランス料理 榛名まで TEL 03-3289-5669
MENU
凝縮した味のモンサンミッシェルのムール貝と野菜のサヴォイキャベツ包み
秋の味覚セップ茸入りマッシュルームの温かいフラン 鴨のフォアグラをのせて
希少なフレッシュのドーバー海峡産 舌平目のムニエル ジロール茸のギリシャ風マリネと共に
ビュルゴー家柔らかく仕上げた窒息鴨胸肉のロースト フランス産鴨のグラッセ添え
秋の装いのデザートヴァリエ
プティフールとカフェ