イタリア20州のお料理特集　第２弾は『シチリア』！！

イタリア20州のお料理特集第2弾!!

いつもLA VIOLAをご利用いただき、まことにありがとうございます。 5月7日からの第2弾で取り上げる州は『シチリア』！ 地中海最大の島であり、新鮮な魚介や野菜が豊富なこの州を今回、大野料理長が『カポナータ』、『ボンゴレ』で表現いたしました。 『カポナータ』はたくさんのお野菜とトマトソースの旨みの中にケッパーとオリーブがアクセントとなったお酒の進む１品です。『ボンゴレ』は愛知県産の大粒アサリとシチリアの特産でもあるカラスミを使った魚介の旨みが濃厚な１皿です。この機会にぜひご賞味くださいませ。